Vesuvio D’oro

Je ziet de kok met volle overgave werken in de open keuken. Een grote pizzaoven vormt het hart van de zaak. Dit is Vesuvio D’oro in Lanaken, een restaurant dat zich volledig richt op de authentieke Napolitaanse keuken. Alle gerechten worden hier bereid volgens traditionele recepten en methodes. Voor de pizza's gebruiken ze bijvoorbeeld een deeg met een hydratatie van zeventig procent. Deze techniek zorgt voor de lichte, krokante bodem waarover gasten zo enthousiast zijn. De pizza is precies zoals die hoort te zijn.

Het is een plek voor een avond zonder poespas, met eerlijk en smaakvol eten. De sfeer voelt warm aan en de bediening is persoonlijk en vlot. Je voelt je hierdoor meteen welkom. Veel bezoekers raden de rode huiswijn aan bij de maaltijd. Na het eten kun je nog even neuzen in het kleine winkeltje. Daar staan allerlei producten rechtstreeks uit Napels om mee naar huis te nemen. Het is een adresje in het hart van Lanaken, met de sfeer van een Italiaanse huiskamer.