Van Wijck | wyck

De geur van verse koffie en een kleurrijke ontbijtplank op tafel. Zelfs op een regenachtige maandagmiddag is het hier druk. De rij voor de deur verraadt het al. Van Wijck is een geliefde stek in de gelijknamige Maastrichtse wijk, aan de oostkant van de Maas. Het concept is helder: ontbijt, de hele dag door.

Eigenaar Jaap van Wijck stelt elk kwartaal een nieuwe kaart samen. Hij gebruikt hiervoor verse, lokale ingrediënten die passen bij het seizoen. Alles is huisgemaakt en dat proef je. Dit is een plek voor wie uitgebreid wil ontbijten of lunchen. De goedgevulde ontbijtplank is erg populair. Veel gasten delen ook de bosbessenpancakes of kiezen een stevige ontbijtwrap. Reserveren kan niet, dus wees voorbereid om even op een tafeltje te wachten, soms buiten. Bij mooi weer zijn de plekken tegen de gevel favoriet. De bediening is vlot en vriendelijk, ondanks de drukte. Het is een fijne plek om de dag te beginnen in de stad.