Sha'aam

Een fris glas limonade met limoen en munt. In een straatje net buiten de toeristische drukte van Valkenburg vind je dit Syrische familierestaurant, Sha'aam. Het wordt gerund door een koppel dat je meteen een welkom gevoel geeft. Veel gasten komen hier voor het dagelijkse buffet, een lange tafel vol met allerlei warm en koud gekruide gerechten. Denk aan baba ghanoush, falafel, gevulde deegwaren en verschillende salades. Het is eten met zorg. Er is ook veel keuze voor vegetariërs.

Je kunt hier van alles een beetje proberen. Dat is het idee. Naast het buffet kun je ook losse, kleinere gerechten bestellen om met je tafelgenoten te delen. Zo stel je zelf een maaltijd samen. Vergeet de tafel met zoet gebak achteraf niet. Het is een goed idee om te reserveren, vooral als je voor het buffet komt. De sfeer is ongedwongen en persoonlijk. Het is een plek waar de eigenaren de tijd voor je nemen en het eten met aandacht wordt voorbereid. Een rustpunt in het levendige Valkenburg.