Ruby Brunchclub

De geur van echt goede, aromatische koffie. Die blijft hangen na een bezoek aan Ruby Brunchclub. Midden in het centrum van Genk vind je deze zaak waar alles draait om smaak. De koffie is van specialty branderij MOK, en de barista’s nemen de tijd voor een perfecte bereiding. Dat proef je. De sfeer voelt meteen warm en gastvrij, een gevoel dat wordt versterkt door de vriendelijke bediening die je graag aandacht geeft.

Op de kaart staan klassiekers die je verwacht bij een brunch. Denk aan American pancakes, verloren brood en toast met avocado. Je kunt er ook terecht voor een stevige steak met eieren of een chimichurri-burger. Het is een plek voor een rustige ochtend die langzaam overgaat in de middag.

Later op de dag verandert de sfeer en komen de wijnen op tafel. De kaart verrast met een selectie natuur- en oranjewijnen naast de meer conventionele keuzes. Soms organiseren ze ook evenementen, zoals de avonden van 'Club Uncorked'. Het is zo’n adres waar je binnenloopt voor een koffie en ongemerkt blijft hangen voor de sfeer. Een fijne toevoeging aan het stadshart.