Restaurant Modern

In een van de lokalen staat het schoolbord er nog. De laatste tekening van de juf staat er onaangeroerd op. Dit is Restaurant Modern, gevestigd in een oude dorpsschool in Teuven, centraal in de Voerstreek tussen Maastricht, Luik en Aken. De keuken is Frans georiënteerd en werkt met wat het seizoen te bieden heeft. Vier keer per jaar wisselt de kaart volledig. Je vindt er klassiekers als coquilles en kalfszwezerik, maar er is ook een volledig plantaardig menu beschikbaar voor lunch en diner.

Je stelt hier zelf een menu samen met drie, vier of vijf gangen, of je kiest voor het verrassingsmenu van de chef. Buiten is er een groot terras. Het ligt op de voormalige speelplaats. Na een fietstocht door de heuvels is het een fijne plek voor een pauze. De zaak is ruim opgezet en ontvangt ook groepen voor een lunch of diner. De sfeer is ontspannen, met overal subtiele verwijzingen naar het schoolverleden.