Restaurant Lavandi

De inrichting valt meteen op. Zwart, met accenten van smeedijzer. Die industriële sfeer is bewust gekozen, want het restaurant bevindt zich op de voormalige mijnsite van Heusden-Zolder. Het interieur is een duidelijke verwijzing naar dat verleden. Het voelt hier anders. Afhankelijk van het weer en je gezelschap kies je voor een plek in de knusse oranjerie of op het ruime, overdekte terras. Voor een speciale gelegenheid kun je zelfs in de wijnkelder dineren.

De menukaart volgt dat idee, met een focus op biologische producten en gerechten die met de seizoenen meegaan. Er zijn ook vegetarische en veganistische opties. Houd er rekening mee dat de kaart overdag wat eenvoudiger is, met bijvoorbeeld croques of een pasta. Voor een uitgebreider menu is het slim om een tafel voor het avondeten te reserveren. Restaurant Lavandi organiseert ook regelmatig thema-avonden met een speciaal samengesteld menu. Een etentje hier voelt als een kleine gebeurtenis, of je nu met vrienden komt voor een optreden in De Muze of gewoon voor de sfeer. Het is een plek waar het mijnverleden een nieuw hoofdstuk krijgt.