Restaurant DO

Gerechten die rijk zijn aan smaak en textuur, geserveerd door mensen die je het gevoel geven dat je thuiskomt. Dit is de ervaring bij Restaurant DO aan de Roerkade in Roermond. De naam staat voor De Oorsprong, en die filosofie is de basis van alles wat ze hier doen. De keuken werkt nauw samen met lokale leveranciers en oogst zelf in het nabijgelegen voedselbos Het Groene Boord. Hierdoor wisselt het menu met de seizoenen mee en zijn de smaken puur en eerlijk.

Hoewel de gerechten verfijnd zijn, voelt de sfeer nooit stijf of ongemakkelijk. Integendeel. De bediening is juist opvallend vriendelijk en praat met passie over de herkomst van de producten en de bijpassende, mooie wijnen. Dit maakt het een ideale plek voor een avond lang tafelen, of je nu met z'n tweeën bent of met een groep vrienden die goed eten waarderen. Het is een restaurant waar je met een glimlach vertrekt en graag nog eens terugkomt. Een smaakvolle aanwinst voor de stad.