Restaurant 55

Je voelt je hier meteen welkom. De bediening is attent, vriendelijk en professioneel, maar nooit stijf. Dat is de sfeer die je begroet bij Restaurant 55, gevestigd in een monumentaal pand in het hart van Maastricht. Binnen vind je een doordachte balans tussen subtiele barokke details en warme, moderne invloeden die de sfeer bepalen. Het is een elegant en toch ontspannen geheel.

De keuken heeft een klassiek Franse basis. Deze wordt verrijkt met moderne technieken en frisse, seizoensgebonden smaken. De menukaart beweegt mee met wat er op dat moment op zijn best is. Elk bord dat de keuken verlaat is een klein kunstwerk, met zichtbare aandacht voor detail en smaak. Dit is een plek waar je de tijd voor neemt. Het is ideaal voor een avondvullend diner of als je iets bijzonders te vieren hebt, zoals een jubileum. Veel gasten kiezen voor de bijpassende wijnen, die zorgvuldig op de gerechten zijn afgestemd. Hier draait alles om de harmonie tussen de verfijnde gerechten, de stijlvolle omgeving en de persoonlijke service.