Preps

Een feestje op je bord. Zo omschrijven gasten de kleurrijke gerechten die hier uit de keuken komen. De naam Preps is een speelse knipoog naar de Amerikaanse studentencultuur, maar de sfeer binnen is allesbehalve stijf. Hier draait het niet om status, maar om gezond en vrolijk eten, bereid met verse ingrediënten. Het is een plek waar je je direct welkom voelt, een relaxte ontsnapping aan de drukte van de stad.

De zaak in de Mariastraat is een ideale stop tijdens een dagje Maastricht. Veel mensen komen speciaal voor de uitgebreide ontbijt- en lunchkaart, die vol staat met vegan en glutenvrije mogelijkheden. Bijna elk gerecht op de kaart kan worden aangepast, dus je hoeft je geen zorgen te maken over een allergie of dieetwens. De porties zijn royaal. Je kunt er na een maaltijd weer een hele tijd tegenaan.

Je hoeft niet te reserveren, wat het een makkelijke keuze maakt voor een spontane brunch of een kop koffie met iets zoets erbij. Het is zo'n adresje waar je graag nog eens voor terugkomt.