Oila BV

De geur van versgebakken boekweitgalettes op een zaterdagmiddag. Je vindt Oila in de Sporenstraat, een koffiezaak en conceptstore ineen. De naam betekent 'familie' in het Oezbeeks en dat is precies de sfeer die eigenaresse Petra hier heeft neergezet. In een stad die soms wat massaal kan voelen, is dit een rustige, persoonlijke plek. Je drinkt er goede koffie en thee. In de winkel liggen handgemaakte spullen en vintage vondsten, allemaal met een eigen verhaal.

Je komt hier voor een drankje met huisgemaakt gebak, zoals de Italiaanse cannoli die door gasten wordt geroemd. Van vrijdag tot en met zondag bakt een Franse kokkin er hartige galettes van boekweitmeel en zoete crêpes. Er zijn volop veganistische en glutenvrije opties. Een keer per maand kun je aanschuiven bij het 'Tag Along Dinner', een avond waarop een wisselende gastheer of -vrouw gerechten uit zijn of haar thuisland kookt. Het is een avond die draait om verbinding en de verhalen achter het eten.

Het is zo’n adres waar je binnenloopt voor een snelle koffie en blijft hangen voor een goed gesprek.