Michelin Restaurant Danyel

De chef komt zelf aan je tafel. Hij vraagt waar je precies zin in hebt. Het is een persoonlijk welkom dat de toon zet voor de avond bij Restaurant Danyel. Aan de Observantenweg in Maastricht werken Danyel en Mariska van den Bongard vanuit een duidelijke filosofie. Alles draait hier om puurheid en oprechte smaken. Danyel kookt met een liefde voor de klassieke keuken, maar geeft er zijn eigen draai aan met lokale ingrediënten en moderne technieken. Zijn gerechten zijn visueel prachtig en combineren verschillende structuren tot een harmonieus geheel.

Mariska, de gastvrouw en sommelier, deelt haar passie met een wijnkaart vol vondsten van kleinere wijnhuizen. Laat je adviseren voor een combinatie, of kies voor het Bob-arrangement als je nog moet rijden. De sfeer in het restaurant is gemoedelijk en ongedwongen. Het is een plek voor fijnproevers die een complete avond uit willen, zonder stijve formaliteiten. Een adres voor een avond uitgebreid tafelen, met aandacht voor elk detail.