L'Inizio

Soms begint een goede maaltijd al voor het voorgerecht. Met een paar lekkere hapjes op tafel, bijvoorbeeld. In Herve vind je restaurant L'Inizio, waar chef Fabian Dichiara sinds 2015 kookt vanuit een diepe passie voor de Italiaanse keuken. Hij combineert er traditionele recepten met zijn eigen creativiteit. Elk gerecht vertelt een eigen verhaal en wordt met veel zorg opgemaakt, een detail dat je meteen opvalt als de borden op tafel komen. De presentatie is onberispelijk.

De porties zijn royaal en de pasta is authentiek. Je komt hier voor een avond met vrienden of familie, waar de sfeer warm is en de bediening oprecht vriendelijk. Het is geen plek voor ingewikkelde poespas, maar voor pure smaken en gerechten die met aandacht zijn bereid. Veel bezoekers roemen de uitstekende verhouding tussen de prijs en de kwaliteit die je krijgt. Alles lijkt hier in harmonie te zijn, van het aperitief tot het dessert. Gewoon goed Italiaans eten in het Land van Herve.