L’Auberge

Vanuit het kleine torentje kijk je uit over de moestuin. Het is een rustgevend beeld. De groenten en kruiden die je daar ziet groeien, komen even later terug op je bord. Dit is L'Auberge, het restaurant van Château Neercanne met een Bib Gourmand van Michelin. Hier wordt gekookt met wat het seizoen en de regio te bieden hebben. De kaart is daarom bewust klein gehouden, met een focus op lokale gerechten en wijnen. Gasten spreken vol lof over de gerechten, zoals de zelfgerookte zalm die als overheerlijk wordt omschreven. De porties zijn goed en de sauzen zijn rijk van smaak.

De sfeer is informeel en gezellig. Het is een goede keuze voor een uitgebreide lunch of een diner waar je echt de tijd voor neemt. Als je je wilt laten verrassen, is het ‘blind vertrouwen menu’ een aanrader. De bediening is meer dan alleen professioneel. Het personeel is oprecht vriendelijk en attent, en maakt makkelijk contact aan tafel. Je voelt je hier echt welkom. Het restaurant ligt in het Jekerdal, aan de rand van Maastricht, wat bijdraagt aan de bijzondere sfeer.