Il Colosseo

Je proeft het meteen in de pasta. Perfect al dente, zoals het hoort. Dit restaurant in hartje Hasselt is gebouwd op Siciliaanse passie en de liefde voor de pure keuken van ‘la mamma’. Ze combineren hier rustieke ingrediënten, vaak rechtstreeks uit Italië, tot eerlijke en smaakvolle gerechten. De sfeer voelt meteen authentiek en gezellig aan.

Wat Il Colosseo bijzonder maakt, is de aandacht voor het ambacht. De pizzabodems zijn luchtig en krokant, een resultaat van tijd, handwerk en een speciale, ronddraaiende oven die ze uit Italië lieten komen. Het personeel is er ook oprecht vriendelijk. Ze nemen de tijd om de wisselende suggesties uit te leggen en helpen je graag een keuze te maken van de uitgebreide kaart.

Het is een plek voor iedereen die houdt van echt Italiaans eten zonder poespas. Bij warmer weer kun je ook buiten op het terras zitten. Of je nu voor een pizza, pasta of een van de andere specialiteiten komt, de smaken zitten goed. Het is de combinatie van de pure keuken en de oprechte gastvrijheid die een avond hier zo fijn maakt.