Fine Dining Restaurant by Taste

De kazen voor het dessert mag je hier zelf aanwijzen. Eerst krijg je een uitgebreide uitleg over de herkomst van elke soort. Dit detail typeert de aandacht bij restaurant By Taste in Eys. Het zit in een historisch vakwerkhuis, opgetrokken met eikenhouten balken en Kunderadersteen. Binnen is de sfeer juist modern en industrieel. De keuken, bekroond met 14/20 door Gault&Millau, werkt met lokale ingrediënten aan verfijnde gerechten die soms Aziatische invloeden hebben.

Het is een plek voor een uitgebreid diner. Veel gasten kiezen voor het vijfgangenmenu met bijpassende wijnen. Op woensdag is er een speciale lunch, te combineren met een wandeling van ongeveer zeven kilometer door het heuvellandschap. Een gids vertelt je dan over de omgeving. Bij mooi weer zit je buiten op het terras, midden in wat ze het Toscane van Nederland noemen. De bediening is attent en zorgt voor een ontspannen sfeer, wat de ervaring compleet maakt.