Brasserie Restaurant BROOKS

Op je bord ligt een perfect gebakken steak. De béarnaisesaus van chef Henri is hier een begrip, en terecht. Dit is zo’n plek waar je komt voor de Belgische klassiekers, bereid zonder onnodige fratsen. De brasserie zelf is vernoemd naar 'Het Brook', de dialectnaam voor deze streek aan de voet van de Duivelsberg. Vroeger was dit een vruchtbaar gebied waar turf en heide werden gewonnen als brandstof en strooisel voor de stallen. Die geschiedenis van de grond proef je terug in de eerlijke keuken.

Je komt hier voor een gulle portie mosselen of een vol-au-vent die smaakt zoals je die van thuis kent. De sfeer is gastvrij en ongedwongen. Het is een plek die, zoals iemand het omschreef, piekfijn in orde is en tegelijk heel verwelkomend en kindvriendelijk aanvoelt. De kaart is ruim genoeg voor zowel een eenvoudige hap als een uitgebreider verjaardagsmenu. Fijn is dat de keuken ook op maandagavond geopend is, een rustdag voor veel andere restaurants in de regio. De vroegere rijkdom van de grond zie je hier terug op het bord.