Brasserie De Waterburcht

Je zit er op het terras, midden tussen de wuivende maïsvelden en de fruitbomen. De vogels fluiten. Het is een geluid dat perfect past bij de omgeving van Brasserie De Waterburcht in Millen. Deze plek heeft een lange geschiedenis. De brasserie is gevestigd in een kasteel dat al in 1365 in de boeken voorkwam. De naam is geen toeval; ooit was het gebouw volledig door water omgeven. Tegenwoordig is het vooral een toegankelijke plek waar je neerstrijkt na een tocht door het landschap.

Het is dan ook een geliefde pauzeplek voor fietsers en wandelaars. De brasserie ligt direct aan het Limburgse fietsroutenetwerk en bij het startpunt van de wandelroute 'Verborgen Moois'. De menukaart biedt gerechten met streekproducten, maar je kunt er ook gewoon iets drinken op het ruime terras. Een eerdere gast noemde de appeltaart zelfs de lekkerste die ze ooit had geproefd. Het personeel is vriendelijk en geeft je de tijd om te genieten. Haast is hier niet nodig. De sfeer is er ontspannen en gemoedelijk.