Bistro Croquant Maastricht

Binnen staan twee lange tafels waar je gewoon bij elkaar aanschuift. Het zorgt voor een ongedwongen sfeer. Je maakt er zomaar een praatje met je buren, terwijl je geniet van een ontspannen avond.

Deze opzet past perfect bij de filosofie van Bistro Croquant, waar alles is gericht op samen proeven en delen. De keuken heeft een klassieke basis, maar de gerechten zijn altijd net een tikkie anders. Ze zijn eerlijk en puur, met verrassende garnituren die zorgen voor gevarieerde smaken. De naam zelf is een knipoog naar hun specialiteit: kroketten, die je in allerlei vormen op de kaart vindt.

Het concept is simpel. Je kiest verschillende deelbare porties voor de hele tafel. Zo stel je zelf een diner samen en proef je van alles wat. De bediening legt het met zichtbaar plezier uit. Het is een aanpak die al jarenlang wordt gewaardeerd. De bistro ligt wat afgelegen van de grote drukte in het centrum, in de straat Achter de Molens. Met een bijpassende wijn en een plekje op het terras bij mooi weer is de avond compleet.