BIKKE

Een goedgevulde ontbijtplank vol kleine, kleurrijke hapjes. Dat is een beeld dat je vaak ziet bij BIKKE. Deze restobar brengt de Scandinavische keuken naar de Maastrichtse wijk Wyck. Je vindt de zaak in een prachtig hoekpand uit de zestiende eeuw, op een rustige kruising aan het einde van de Rechtstraat. Sinds de opening in 2022 focussen ze hier op wat ze de New Nordic kitchen noemen. Verwacht pure ingrediënten en gerechten met een bijzondere twist. Het is geen traditionele lunchroom. De kaart is juist verrassend en net even anders.

Veel mensen komen hier voor de brunch of een uitgebreid ontbijt. De 'All Day Breakfast' is populair, net als het smørrebrød, het typisch Deense roggebrood. Door de ontspannen sfeer is het een fijne plek voor een maaltijd met z'n tweeën of met een kleine groep vrienden. Een bezoeker merkte op dat het binnen niet heel ruim is. Als je met een kinderwagen komt, is het dus handig om dat bij je reservering te vermelden. Bij mooi weer kun je ook buiten zitten op het terras in de Hoogbrugstraat.