Prop's Brewery Kombucha

Een frisse, pittige kick van gember en citroen. Het is een smaak die je misschien niet direct verwacht uit een flesje, maar die wel nieuwsgierig maakt. Dit is de kombucha van Prop's Brewery. In deze Maastrichtse brouwerij wordt met veel zorg en geduld gewerkt aan natuurlijke frisdranken. De focus ligt op de perfecte balans tussen zoet en zuur, iets wat je meteen proeft. Ze hebben een no-nonsense aanpak. Dat betekent: geen chemische toevoegingen en geen extra suikers. Alleen pure ingrediënten, het liefst van lokale bodem, vormen de basis voor hun kombucha en waterkefir.

Het is dan ook een goed alternatief voor de standaard frisdrank. Veel mensen proeven direct het verschil met de varianten die vol zitten met kunstmatige suikervervangers. De brouwerij heeft inmiddels vijf vaste smaken kombucha en ontwikkelt ook nieuwe drankjes, zoals een sinas op basis van waterkefir. Je kunt de flesjes soms tegenkomen op lokale markten in de stad, zoals de Ibiza-markt. Het is een drankje dat je bewust drinkt. Een heldere en verfrissende smaak die echt uit Maastricht komt.