Bakkerij Paulissen

Een royale punt abrikozenvlaai, rijk en vers van smaak. Of een smeuïge rijstevlaai, met een zachte hint van vanille. Bij Bakkerij Paulissen in de Wycker Brugstraat draait het om vers gebak en brood. De bakkerij leeft echt met de stad en de seizoenen mee. Rond carnaval vind je er bijvoorbeeld nonnevotten en zoervleisbroodjes, soms zelfs nog even nadat het feest is afgelopen. Met Koningsdag of een belangrijke voetbalwedstrijd kleuren de tompoucen oranje. Naast deze specialiteiten is er altijd een grote keuze aan Limburgse klassiekers, van kruisbessenschuim tot de geliefde rijstevlaai.

De locatie is praktisch. Je loopt er zo naartoe vanaf het station. Het is een goede plek voor een uitgebreid ontbijt voordat je de stad verkent, of voor een kop koffie met een stuk vlaai in de middag. Ook de rijkelijk belegde broodjes zijn populair. Houd er wel rekening mee dat het op spitsuren behoorlijk druk kan worden, waardoor je soms wat geduld moet hebben voor je bestelling. Het is een zaak waar zowel Maastrichtenaren als bezoekers graag komen voor iets lekkers.