De IJsboetiek

De smaak van biologische melk, afkomstig van een lokale geitenboerderij, vormt hier de basis. Het is het hoofdingrediënt van het ambachtelijke ijs dat Tom en zijn vrouw Eva met veel kennis van zaken bereiden. Ze staan zelf in de zaak in Hasselt. Wat ooit begon als een ijsjeszaak, is door de jaren heen uitgegroeid tot een geliefde ontmoetingsplek. Veel vaste gasten noemen het zelfs het beste ijs van de hele streek.

De sfeervol ingerichte zithoek met veel hout geeft de binnenruimte een warme en uitnodigende sfeer, waardoor je er graag even blijft zitten. Op warmere dagen kun je terecht op het grote terras. Je komt hier voor een klassiek hoorntje, maar net zo goed voor een zorgvuldig samengestelde ijscoupe. Voor feestelijke momenten maken ze zelfs speciale creaties, zoals een ijslammetje dat bij een familie thuis de kers op de taart was.

De service wordt vaak omschreven als oprecht vriendelijk. Het is zo’n adres waar de passie voor het vak nog echt voelbaar is, zowel in de winter binnen als in de zomer buiten.